زمان کنونی: ۱۳۹۶/۱۱/۰۴، ۰۳:۳۶ ق.ظ درود مهمان گرامی! (ورودثبت نامورود با فیسبوکورود با گوگل پلاس)

آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....

*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #1
آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
با سلام و احترام
آناليز مواد مغذي برخي از بذرها و خوراكي هاي متداول براي تغذيه پرندگان با هدف ارتقا اطلاعات شما علاقمندان از مرجع هاي معتبر علمي تهيه و در اختيارتان قرار داده مي شود .

نام علمی: گل گلرنگ / كافشه Scientific name: Carthamus tinctorius
اطلاعات غذایی Nutrition Facts
دانه گلرنگ، خشک Safflower seeds, dried
مقدار در هر 100 گرم Amount Per 100 grams ٪ ارزش روزانه *
کالری 517 Calories 517 % Daily Value*
مجموع چربی 38 گرم Total Fat 38 g 58%
چربی اشباع 3.7 گرم Saturated fat 3.7 g 18%
چربی های غیر اشباع 28 گرم Polyunsaturated fat 28 g -
اشباع نشده چربی 4.8 گرم Monounsaturated fat 4.8 g -
کلسترول 0 میلی گرم Cholesterol 0 mg 0%
سدیم 3 میلی گرم Sodium 3 mg 0%
پتاسیم 687 میلی گرم Potassium 687 mg 19%
مجموع کربوهیدرات 34 گرم Total Carbohydrate 34 g 11%
پروتئین 16 گرم Protein 16 g 32%
ویتامین A Vitamin A 1%
کلسیم Calcium 7%
ویتامین D Vitamin D 0%
ویتامین B-12 Vitamin B-12 0%
ويتامين ث Vitamin C 0%
آهن Iron 27%
ويتامين B6 Vitamin B-6 60%
منيزيوم Magnesium 88%
مقدار بالاي اسيد لينولئيك امگا 6 - موجب كاهش كلسترول و چربي conjugated linoleic acid (CLA). omega-6
۱۳۹۳/۱۱/۲۵، ۰۹:۰۵ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: aventa ، farokh ، saeednikzad ، MR.rezvani ، hamid sokoot ، shahab160000
صفحه 3 (آنچه در بالا آمده است، نخستین ارسال این موضوع می باشد)
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #21
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
با عرض پوزش در خصوص ميزان پروتئين مطلب فوق به اطلاع مي رساند :

ميزان پروتئين با توجه به طي دوره جوانه زني رو به افزايش است - 18 % به 20% افزايش مي يابد .
البته ميزان اسيد هاي چرب امگا 6 و امگا 3 موجود در دانه شاهدانه رو به افزايش ميباشد . البته اين اسيد هاي چرب در جانوران گوشتخوار قابل هضم نمي باشد بدليل عدم داشتن انزيم تجزيه كننده اسيده هاي چرب با پايه گياهي .
كه در مجموع روند فوق در اكثر دانه ها ( غلات ) در پروسه جوانه زني رخ ميدهد .
۱۳۹۳/۱۱/۲۷، ۰۱:۳۱ ب.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: محمدمهدی ، saeednikzad ، MR.rezvani
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #22
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
بادام زميني Peanut

100 گرم Amount Per ٪ ارزش روزانه *
كالري 567 Calories                                
مجموع چربی  گرم Total Fat                                    49 g   75%
چربی اشباع  گرم Saturated fat                               7 g   35%
چربی های غیر اشباع  گرم Polyunsaturated fat                 16 g  
اشباع نشده چربی  گرم Monounsaturated fat               24 g  
کلسترول 0 میلی گرم Cholesterol                               0 mg   0%
سدیم  میلی گرم Sodium                                    18 mg   0%
پتاسیم  میلی گرم Potassium                            705 mg   20%
مجموع کربوهیدرات  گرم Total Carbohydrate                   16 g   5%
فیبر غذایی  گرم Dietary fiber                                  8 g   32%
قند  گرم Sugar                                             4 g  

پروتئین  گرم Protein                                         26 g   52%
ویتامین A   Vitamin A 0%
کلسیم   Calcium   9%
ویتامین D   Vitamin D 0%
ویتامین B-12   Vitamin B-12 0%
ويتامين ث Vitamin C   0%
آهن Iron 25%
ويتامين B6 Vitamin B-6   15%
منيزيوم Magnesium   42%
۱۳۹۳/۱۱/۲۹، ۰۹:۱۹ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: محمدمهدی ، MR.rezvani ، hamid sokoot
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #23
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
Sunflower seed kernels, dried
آفتابگردان دانه دانه،

ارزش غذایی خشک در هر 100 گرم (3.5 اونس) Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 2,445 kJ (584 kcal)

کربوهیدرات ها Carbohydrates 20 g
قندها 2.62 گرم Sugars 2.62 g
فیبر غذایی 8.6 گرم Dietary fiber 8.6 g

چربی Fat 51.46 g
اشباع 4.455 گرم Saturated 4.455 g
اشباع نشده 18.528 گرم Monounsaturated 18.528 g
اشباع نشده 23.137 گرم Polyunsaturated 23.137 g

پروتئين Protein 20.78 g

ویتامین ها Vitamins

تیامین (B1) Thiamine (B1) 1.48 mg -129%
ریبوفلاوین (B2) Riboflavin (B2) 0.355 mg -30%
نیاسین (B3) Niacin (B3) 8.335 mg -56%
پانتوتنیک اسید (B5) Pantothenic acid (B5) 1.13 mg -23%
ویتامین B6 Vitamin B6 1.345 mg -103%
فولات (B9) Folate (B9) 227 μg -57%
کولین Choline 55.1 mg -11%
ویتامین C Vitamin C 1.4 mg -2%
ویتامین E Vitamin E 35.17 mg -234%

فلزات Trace metals

کلسیم Calcium 78 mg -8%
اهن Iron 5.25 mg -40%
منیزیم Magnesium 325 mg -92%
منگنز Manganese 1.95 mg -93%
فسفر Phosphorus 660 mg -94%
پتاسیم Potassium 645 mg -14%
سدیم Sodium 9 mg
روی Zinc 5 mg -53%
۱۳۹۳/۱۱/۳۰، ۰۸:۴۱ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: gholizadeh ، محمدمهدی ، MR.rezvani ، hamid sokoot
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #24
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
Radishes, raw ميوه تربچه


Nutritional value per 100 g (3.5 oz) ارزش غذایی در هر 100 گرم (3.5 اونس)

[Energy ]
66 kJ (16 kcal)
Carbohydrates 3.4 g
Sugars 1.86 g
Dietary fiber 1.6 g
Fat 0.1 g

Protein 0.68 g

Vitamins
Thiamine (B1) 0.012 mg -1%
Riboflavin (B2) 0.039 mg -3%
Niacin (B3) 0.254 mg -2%
Pantothenic acid (B5) 0.165 mg -3%
Vitamin B6 0.071 mg -5%
Folate (B9) 25 μg -6%
Vitamin C 14.8 mg -18%

Trace metals

Calcium 25 mg -3%
Iron 0.34 mg -3%
Magnesium 10 mg -3%
Manganese 0.069 mg -3%
Phosphorus 20 mg -3%
Potassium 233 mg -5%
Zinc 0.28 mg -3%

Other constituents

fluoride 6mg
۱۳۹۳/۱۱/۳۰، ۰۹:۱۷ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط:
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #25
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
اسفناج، خام Spinach, raw

ارزش غذایی در هر 100 گرم (3.5 اونس) Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

انرژی Energy 97 کیلوژول (23 کیلوکالری)

کربوهیدرات ها Carbohydrates 3.6 گرم

قندها Sugars 0.4 گرم

فیبر غذایی Dietary fiber 2.2 گرم

چربی Fat 0.4 گرم

پروتئين Protein 2.9 گرم

ویتامین ها Vitamins

ویتامین A معادل. Vitamin A equiv.  469 میکروگرم -59%
بتا کاروتن beta-carotene  5626 میکروگرم -52%

لوتئین zeaxanthin هستند lutein zeaxanthin 12198 میکروگرم

ویتامین A Vitamin A 9377 IU
تیامین (B1) Thiamine (B1)  .078 میلی گرم -7%
ریبوفلاوین (B2) Riboflavin (B2)  .189 میلی گرم -16%
نیاسین (B3) Niacin (B3)  .724 میلی گرم -5%
ویتامین B6 Vitamin B6  .195 میلی گرم -15%
فولات (B9) Folate (B9)  194 میکروگرم -49%
ویتامین C Vitamin C  28 میلی گرم -34%
ویتامین E Vitamin E  2 میلی گرم -13%
ویتامین K Vitamin K  483 میکروگرم -460%

فلزات Trace metals

کلسیم Calcium  99 میلی گرم -10%
اهن Iron  2.71 میلی گرم -21%
منیزیم Magnesium  79 میلی گرم -22%
منگنز Manganese  .897 میلی گرم -43%
فسفر Phosphorus  49 میلی گرم -7%
پتاسیم Potassium  558 میلی گرم -12%
سدیم Sodium  79 میلی گرم -5%
روی Zinc  0.53 میلی گرم -6%

سایر ترکیبات Other constituents

اب Water 91.4 گرم
قابل ذكر است ، در خصوص جذب آهن و كلسيم اسفناج : بدليل سطوح بالایی از اگزالات، که می تواند به آهن متصل به فرم اگزالات آهنی و ارائه بسیاری از آهن موجود در اسفناج غیر قابل استفاده توسط بدن است کلسیم موجود در اسفناج است در میان حداقل دسترسی زیستی از منابع کلسیم مواد غذایی است.
۱۳۹۳/۱۱/۳۰، ۰۹:۳۴ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: MR.rezvani ، hamid sokoot
*
کاربر انجمن

محصل
تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۰۳/۰۸
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 101
135 سپاس گرفته‌شده در 64 ارسال
ارسال: #26
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
سلام اگه امکانش هست انالیز تخم مرغ اب پز راهم قراربدید
۱۳۹۳/۱۱/۳۰، ۱۱:۱۰ ب.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: hamid sokoot ، hamid sokoot
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #27
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
اطلاعات تغذیه يك عدد تخم مرغ كامل ( زرده +سفيده) NUTRITION INFORMATION
  (4.86 تخم مرغ بزرگ) (243.0g) (4.86 large eggs) (243.0g)

ویتامین ها Vitamins
مقدار در هر وعده انتخاب Amounts Per Selected Serving

ارزش روزانه DV%
ویتامین A Vitamin A 1183 IU 24%
ویتامین K Vitamin K 0.7 mcg 1%
تیامین Thiamin 0.2 mg 11%
ریبوفلاوین Riboflavin 1.2 mg 68%
نیاسین Niacin 0.2 mg 1%
ویتامین B6 Vitamin B6 0.3 mg 17%
فولات Folate 114 mcg 29%
ویتامین B12 Vitamin B12 3.1 mcg 52%
پانتوتنیک اسید Pantothenic Acid 3.5 mg 35%
کولین Choline 610 mg
بتائین Betaine 1.5 mg

مواد معدنی Minerals
مقدار در هر وعده انتخاب Amounts Per Selected Serving

کلسیم Calcium 129 mg 13%
اهن Iron 4.4 mg 25%
منیزیم Magnesium 29.2 mg 7%
فسفر Phosphorus 464 mg 46%
پتاسیم Potassium 326 mg 9%
سدیم Sodium 340 mg 14%
روی Zinc 2.7 mg 18%
مس Copper 0.2 mg 12%
منگنز Manganese 0.1 mg 5%
سلنیوم Selenium 77 mcg 110%
فلورید Fluoride 2.7 mcg

کلسترول Cholesterol 1028 mg 343%

دیگر Other

اب Water 184 g
خاکستر Ash 2.1 g
كافئين Caffeine 0 mg

پروتئین و اسیدهای آمینه Protein & Amino Acids
پروتئين Protein 30.6 g 61%

اطلاعات کالری Calorie Information
کالری Calories 347 (1453 kJ) 17%
   از کربوهیدرات From Carbohydrate 7.8 (32.7 kJ)
   از چربی From Fat 217 (909 kJ)
   از پروتئین From Protein 122 (511 kJ)

کربوهیدرات ها Carbohydrates
مقدار در هر وعده انتخاب Amounts Per Selected Serving
مجموع کربوهیدرات Total Carbohydrate 1.9 g 1%
  فیبر در رژیم غذایی Dietary Fiber 0 g 0%
  نشاسته Starch 0 g
  قندها Sugars 1.9 g

چربی و اسیدهای چرب Fats & Fatty Acids
مجموع چربی Total Fat 24.2 g 37%
  چربی اشباع شده Saturated Fat 7.5 g 38%


تخم مرغ مرغ، زرده، خام، تازه Chicken egg, yolk, raw, fresh
ارزش غذایی در هر 100 گرم (3.5 اونس) Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
انرژی Energy 1325 کیلوژول (317 کیلوکالری)

کربوهیدرات ها Carbohydrates 3.59 گرم

چربی Fat 26.54 گرم
پروتئين Protein 15.86 گرم
تریپتوفان Tryptophan 0.177 گرم
ترئونین Threonine 0.687 گرم
ایزولوسین Isoleucine 0.866 گرم
لوسین Leucine 1.399 گرم
لیزین Lysine 1.217 گرم
متیونین Methionine 0.378 گرم
سیستین Cystine 0.264 گرم
فنیل آلانین Phenylalanine 0.681 گرم
تیروزین Tyrosine 0.678 گرم
والین Valine 0.949 گرم
آرژینین Arginine 1.099 گرم
هیستیدین Histidine 0.416 گرم
آلانین Alanine 0.836 گرم
اسید آسپارتیک Aspartic acid 1.550 گرم
گلوتامیک اسید Glutamic acid 0.595 گرم
گلیسین Glycine 0.488 گرم
پرولین Proline 0.545 گرم
سرین Serine 1.326 گرم

ویتامین ها Vitamins

ویتامین A معادل. Vitamin A equiv.  381 میکروگرم -48%
تیامین (B1) Thiamine (B1)  .176 میلی گرم -15%
ریبوفلاوین (B2) Riboflavin (B2)  .528 میلی گرم -44%
پانتوتنیک اسید (B5) Pantothenic acid (B5)  2.990 میلی گرم -60%
فولات (B9) Folate (B9)  146 میکروگرم -37%
کولین Choline  820.2 میلی گرم -167%
ویتامین D Vitamin D  218 IU -36%


فلزات Trace metals
کلسیم Calcium  129 میلی گرم -13%
اهن Iron  2.73 میلی گرم -21%
منیزیم Magnesium  5 میلی گرم -1%
فسفر Phosphorus  390 میلی گرم -56%
پتاسیم Potassium  109 میلی گرم -2%
روی Zinc  2.30 میلی گرم -24%

سایر ترکیبات Other constituents


اب Water 52.31 گرم
کلسترول Cholesterol 1240 میلی گرم

.
منبع: بانک اطلاعات USDA غذایی

زرده را تشکیل می دهد در حدود 33 درصد از وزن مایع تخم مرغ. آن شامل حدود 60 کالری، سه برابر محتوای کالری از سفید تخم مرغ.

زرده از یک تخم مرغ بزرگ (50 گرم در کل، 17 گرم زرده) شامل حدود: 2.7 گرم پروتئین، 210 میلی گرم کلسترول، 0.61 گرم کربوهیدرات، و 4.51 گرم چربی کل [4]

همه از ویتامین های محلول در چربی (A، D، E، و K) در زرده تخم مرغ یافت می شود. زرده تخم مرغ یکی از مواد غذایی چند به طور طبیعی حاوی ویتامین D. است

ترکیب (وزن) از اسیدهای چرب شایع ترین در زرده تخم مرغ است به طور معمول به شرح زیر است:
اسیدهای چرب اشباع نشده: اسید اولئیک، 47٪
اسید لینولئیک، 16٪
اسید چرب، 5٪
اسید لینولنیک، 2٪

اسیدهای چرب اشباع: پالمیتیک اسید، 23٪
استریک اسید، 4٪
میریستیک اسید، 1٪

زرده تخم مرغ یک منبع لسیتین و .بر اساس وزن، زرده تخم مرغ حاوی حدود 9٪ لسیتین.

رنگ زرد به دلیل لوتئین و zeaxanthin هستند، که کاروتنوئید زرد یا نارنجی شناخته شده به عنوان xanthophylls هستند.

پروتئین زرده تخم مرغ [ویرایش]

پروتئین زرده مختلف است نقش مجزا می باشد. Phosvitins در sequestering کلسیم، آهن و کاتیونهای دیگر برای جنین در حال رشد مهم است. Phosvitins یکی از phosphorylated ترین (10٪) پروتئین در طبیعت، غلظت بالایی از گروه های فسفات ارائه سایت های فلزی اتصال کارآمد در خوشه. [7] [8] Lipovitellins در چربی و ذخیره سازی فلز درگیر، و شامل مخلوطی ناهمگن در حدود 16٪ (وزنی / وزنی) noncovalently چربی، فسفولیپید موجود ترین ملزم خواهند بود. Lipovitellin-1 شامل دو زنجیره، LV1N و LV1C. [9] [10]

ویتامین زرده تخم مرغ و مواد معدنی

زرده برگزاری بیش از 90٪ از کلسیم، آهن، فسفر، روی، تیامین، B6، فولات، و B12 و اسید پانتوتنیک از تخم مرغ. علاوه بر این، زرده پوشش دادن همه از ویتامین های محلول در چربی A، D، E، K و در تخم مرغ، و همچنین تمام اسیدهای چرب ضروری (EFA ها).

زرده تک از یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 22 میلی گرم کلسیم، 66 میلی گرم فسفر، 9.5 میکروگرم سلنیوم و 19 میلی گرم پتاسیم، با توجه به USDA. در سمت راست برای مقادیر مواد مغذی در هر 100 گرم زرده تخم مرغ به نمودار مراجعه کنید.

سفید تخم مرغ مرغ حدود دو سوم از وزن کل تخم مرغ است، با نزدیک به 92 درصد از وزن که از آب.وزن باقی مانده از سفید تخم مرغ از پروتئین، مواد معدنی، مواد چرب، ویتامین و قند. سفید تخم مرغ بزرگ وزن 33 گرم با 3.6 گرم پروتئین، 0.24 گرم کربوهیدرات و 55 میلی گرم سدیم. این همچنین شامل حدود 17 کالری [3] و هیچ کلسترول. سفید تخم مرغ است یک راه حل قلیایی و حاوی حدود 40 پروتئین مختلف.
سفید تخم مرغ شامل درجه اول در حدود 90٪ آب را به آن محلول 10٪ پروتئین (از جمله albumins، mucoproteins، و گلبولین). بر خلاف زرده، که بالا در چربی (چربی)، سفید تخم مرغ فاقد چربی، و محتوای کربوهیدرات کمتر از 1٪ است. سفیده تخم مرغ شامل بیش از 50٪ از كل پروتئین موجوددر تخم مرغ

۱۳۹۳/۱۲/۰۲، ۰۸:۱۹ ق.ظ
سوابق نقل قول
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #28
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
بادام Almonds
ارزش غذایی در هر 100 گرم (3.5 اونس) Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
انرژی 2408 کیلوژول (576 کیلوکالری) Energy 2,408 kJ (576 kcal)
کربوهیدرات ها  21.69 گرم Carbohydrates

نشاسته 0.74 گرم Starch
قندها  3.89 گرم Sugars
لاکتوز   0.00 گرم lactose

فیبر غذایی 12.2 گرم Dietary fiber
چربی 49.42 گرم Fat

اشباع 3.731 گرم Saturated
اشباع نشده 30.889 گرم Monounsaturated
اشباع نشده 12.070 گرم Polyunsaturated
پروتئين 21.22 گرم Protein

تریپتوفان 0.214 گرم Tryptophan
ترئونین 0.598 گرم Threonine g
ایزولوسین 0.702 گرم Isoleucine
لوسین 1.488 گرم Leucine
لیزین 0.580 گرم Lysine
متیونین 0.151 گرم Methionine
سیستین 0.189 گرم Cystine
فنیل آلانین 1.120 گرم Phenylalanine
تیروزین 0.452 گرم Tyrosine
والین 0.817 گرم Valine
آرژنین 2.446 گرم Arginine
هیستیدین 0.557 گرم Histidine
آلانین 1.027 گرم Alanine
آسپارتیک اسید 2.911 گرم Aspartic acid
گلوتامیک اسید 6.810 گرم Glutamic acid
گلیسین 1.469 گرم Glycine
پرولین 1.032 گرم Proline
سرین 0.948 گرم Serine

ویتامین ها Vitamins
ویتامین A معادل. Vitamin A equiv.
بتا کاروتن beta-carotene میکروگرم 1 - 0%
لوتئین zeaxanthin هستند میکروگرم 1   lutein zeaxanthin

ویتامین A 1 IU Vitamin A
تیامین (B1)  18% Thiamine (B1)میلی گرم .211 18%
ریبوفلاوین (B2) Riboflavin (B2) میلی گرم 1.014 -85%
نیاسین (B3) Niacin (B3) میلی گرم 3.385 -23%
پانتوتنیک اسید (B5) Pantothenic acid (B5) میلی گرم 469 -9%
ویتامین B6 Vitamin B6 .میلی گرم 143-11%
فولات (B9) Folate (B9) میکروگرم 50 -13%
کولین Cholineط میلی گرم .211 -11%
ویتامین E Vitamin E میلی گرم 26.2 -175%
ویتامین K Vitamin K میکروگرم 0.0- 0%

فلزات Trace metals
کلسیم Calciumمیلی گرم 264 -26%
اهن Iron میلی گرم 3.72 -29%
منیزیم Magnesium میلی گرم 268 -75%
منگنز Manganese میلی گرم 2.285 -109%
فسفر Phosphorus میلی گرم 484 -69%
پتاسیم Potassium میلی گرم 705 -15%
سدیم Sodium میلی گرم 1 - 0%
روی Zinc میلی گرم 3.08 -32%

سایر ترکیبات Other constituents
آب 4.70 گرم Water
بادام مواد غذایی متراکم مواد مغذی است و منبع غنی از ویتامین E است، حاوی 26 میلی گرم در هر 100 گرم. آنها همچنین غنی از فیبر در رژیم غذایی، ویتامین B هستند، مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، مس، منگنز، کلسیم و پتاسیم و همچنین چربی های اشباع شده و چربی های اشباع نشده (جدول مواد مغذی را ببینید)، چربی ها که به طور بالقوه ممکن است کلسترول LDL را کاهش دهد. [43] نمونه ای از آجیل و دانه ها، بادام همچنین حاوی فیتوسترولها مانند بتا-sitosterol، استیگمسترول، campesterol، sitostanol، و campestanol، که با خواص کاهش کلسترول همراه شده است.
۱۳۹۳/۱۲/۰۳، ۰۸:۵۷ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: محمدمهدی ، MR.rezvani ، hamid sokoot
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #29
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
گردو Walnut,

ارزش غذایی در هر 100 گرم Nutritional value per 100 grams
انرژی 2738 کیلوژول (654 کیلوکالری) Energy
کربوهیدرات ها Carbohydrates 13.71

نشاسته Starch 0.06
قندها Sugars 2.61
لاکتوز lactose 0

فیبر غذایی Dietary fiber 6.7
چربی Fat 65.21


اشباع Saturated 6.126
اشباع نشده Monounsaturated 8.933
اشباع نشده Polyunsaturated 47.174
پروتئين Protein 15.23


ویتامین ها Vitamins

ویتامین A معادل. Vitamin A equiv. 1 میکروگرم 0%
بتا کاروتن beta-carotene 12 میکروگرم
لوتئین zeaxanthin هستند lutein zeaxanthin 9 میکروگرم

Vitamin A ویتامین A 20 IU
تیامین (B1) Thiamine (B1) .341 میلی گرم -30%
ریبوفلاوین (B2) Riboflavin (B2) 0.15 میلی گرم -13%
نیاسین (B3) Niacin (B3) 1.125 میلی گرم -8%
پانتوتنیک اسید (B5) Pantothenic acid (B5) 0.570 میلی گرم -11%
ویتامین B6 Vitamin B6 .537 میلی گرم -41%
فولات (B9) Folate (B9) 98 میکروگرم -25%
ویتامین B12 Vitamin B12 0 میکروگرم 0%
ویتامین C Vitamin C 1.3 میلی گرم -2%
ویتامین D Vitamin D 0 میکروگرم 0%
ویتامین D Vitamin D 0 IU 0%
ویتامین E Vitamin E 0.7 میلی گرم -5%
ویتامین K Vitamin K 2.7 میکروگرم -3%

فلزات Trace metals

کلسیم Calcium 98 میلی گرم -10%
اهن Iron 2.91 میلی گرم -22%
منیزیم Magnesium 158 میلی گرم -45%
منگنز Manganese 3.414 میلی گرم -163%
فسفر Phosphorus 346 میلی گرم -49%
پتاسیم Potassium 441 میلی گرم -9%
سدیم Sodium 2 میلی گرم 0%
روی Zinc 3.09 میلی گرم -33%

سایر ترکیبات Other constituents
آب Water 4.07
الکل (اتانول) Alcohol (ethanol) 0
کافئین Caffeine 0
شايان ذكر است ، در خصوص درصد ارزش غذايي روزانه اگر از 20% پايين تر باشد بعنوان ارزش غذايي پايين و قابل توجيح نميباشد .
۱۳۹۳/۱۲/۰۶، ۰۹:۵۲ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: محمدمهدی ، محمدمهدی ، MR.rezvani
*
کاربر انجمن

تاریخ عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
اعتبار: 2
وضعیت : آفلاین
سپاس‌ها: 106
113 سپاس گرفته‌شده در 39 ارسال
ارسال: #30
RE: آناليز و ارزش تغذيه اي برخي از دانه ها و .....
فندق Hazelnuts

درخت فندق Common hazel
ارزش غذایی در هر 100G Nutritional value per 100g
انرژی 2629 کیلوژول (628 کیلوکالری) Energy 2,629 kJ (628 kcal)

کربوهیدرات ها Carbohydrates
نشاسته Starch 0.48
قندها Sugars 4.34
فیبر غذایی Dietary fiber 11
چربی Fat 60.75

اشباع Saturated 4.464
اشباع نشده Monounsaturated 45.652
اشباع نشده Polyunsaturated 7.92
پروتئين Protein 14.95

ویتامین ها Vitamins
ویتامین A معادل. Vitamin A equiv. 1 میکروگرم 0%
بتا کاروتن beta-carotene 11 میکروگرم 0%
لوتئین zeaxanthin هستند lutein zeaxanthin 92 میکروگرم 20 IU

ویتامین A 20 IU Vitamin A
تیامین (B1) Thiamine (B1) .643 میلی گرم -56%
ریبوفلاوین (B2) Riboflavin (B2) .113 میلی گرم -9%
نیاسین (B3) Niacin (B3) 1.8 میلی گرم -12%
پانتوتنیک اسید (B5) Pantothenic acid (B5) .918 میلی گرم -18%
ویتامین B6 Vitamin B6 .563 میلی گرم -43%
فولات (B9) Folate (B9) 113 میکروگرم -28%
ویتامین C Vitamin C 6.3 میلی گرم -8%
ویتامین E Vitamin E 15.03 میلی گرم -100%
ویتامین K Vitamin K 14.2 میکروگرم -14%

فلزات Trace metals
کلسیم Calcium 114 میلی گرم -11%
اهن Iron 4.7 میلی گرم -36%
منیزیم Magnesium 163 میلی گرم -46%
منگنز Manganese 6.175 میلی گرم -294%
فسفر Phosphorus 290 میلی گرم -41%
پتاسیم Potassium 680 میلی گرم -14%
سدیم Sodium 0 میلی گرم 0%
روی Zinc 2.45 میلی گرم -26%

سایر ترکیبات Other constituents
آب Water 5.31
۱۳۹۳/۱۲/۱۰، ۱۰:۵۲ ق.ظ
سوابق نقل قول
سپاس شده توسط: محمدمهدی ، saeednikzad ، MR.rezvani ، MR.rezvani




کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان